서울 :: 용산/숙대입구/후암동 만두집 구복만두, 미쉐린 빕구르망의 만두맛은 어떨까?

쓰다말다 해서 갑자기 또 겨울로 타임워프 ㅋㅋㅋ

순간여행 능력이 왜 필요해, 사진 보면 바로 그 순간으로 날아가게 되는데...!(...)

 

친구들과 신년회를 하면서 숙소 주변에 먹을 데가 없을까 찾아보다가 미쉐린 빕구르망^[각주:1]으로 등록되어 있는 구복만두를 가기로 했다.

숙소에서 도보 10분 정도에 있었는데 날이 추워서 건물 바깥쪽 사진은 찍지 않음. ㅎㅎ

 

 

 

 

구복만두는 미쉐린 빕구르망에 7년... 아니 이제 2024년이니 8년 연속으로 선정되고 있는 가게이다.

이렇게 유명하니 먹어봐야겠지.

남들 다 먹어본다는데 우리가 아니 먹을 수 없지. 안그러냐 트랙삐야.

 

 

 

노랑노랑 화사한 그릇 위에 노랑노랑 초생강.

 

 

 

구복이라는 뜻이 입속에 복을 전한다는 뜻이었구먼.

메뉴가 4개 뿐인데 우리도 4인인 관계로 하나씩 시켜보기로 했다.

(사진이 이상한 이유는 친구가 펼쳐놓은 메뉴판을 내가 옆으로 보면서 찍은 찍은 사진을 편집해서 그럼 ㅎㅎ)

 

 

 

동그랗게 내오는 구복전통만두와 네모낳게 내오는 김치만두 한판씩.

모든 만두가 다 나오면 찍고 싶었는데 시간이 조금 걸리길래 그냥 요렇게 사진 한장만 찍고 바로 먹자고 했다.

이제 예쁘게 찍는 거에 대한 미련을 버린지 오래인 블로거...는 블로거인데 간헐적 블로거... ㅎㅎ

 

 

 

내 근처에 있는 김치만두부터 먹어보자.

 

 

 

이정도로 빠삭적 비주얼을 연성해내는 것도 일종의 장인이 아닌가...

밀가루 전분을 후라이팬에 휙휙 뿌린 다음에 만드는 건가?

이 장식이 만두 가격의 500원 정도를 담당하는 것이 아닌지?

먹긴 먹을 거지만 ㅋㅋㅋ

 

 

 

사실 김치만두는 기대치에 못미쳤다고 한다.

김치만두면 김치가 좀 매콤해야되는데... 아가도 먹을 수 있을 정도의 맵기였다.

정말 안매움. 어린이용 김치만두임...

친구들 평이 다 걍 그렇다~ 수준이었음.

 

 

 

구복전통만두.

김치만두와 똑같이 생겼는데 안에 소고기가 들어있는 차이점.

빙화수로 튀겨서 다른 집과 맛에 차별성을 두었다고 하는데 빙화수가 뭔가요...?

빙화수^[각주:2]가 뭔지 설명을 해줘야할 것 아님...

체크해보니 빙화수를 뿌려서 만두 위에 저 빠삭빠삭 거미줄이 있는건가봄

그것도 모르고 먹었네. 허허.

 

 

 

근데 사실 다른 만두들과 맛의 차이를 잘 모르겠음...

만두라면 아무거나 잘먹는 아무 입맛이라서 그런가봄...

무난하게 맛있음!

 

 

 

세번째로 나온 샤오롱바오!

 

 

 

조금 식은 다음에 먹어서 다행히 입을 데이지 않았다.

(바로 먹으면 개뜨거움 주의)

육즙이 탱글탱글 맛있었다.

샤오롱바오가 샤오롱바오지 뭐.

샤오롱바오는 어딜 가서 먹어도 다 맛있음. ㅋㅋ

 

 

 

마지막으로 모양이 예쁜 새우만두.

 

 

 

모양이 예쁘고 새우 맛이 났다 (이봐)

아 그리고 만두피가 쫄깃하고 탱탱한 느낌!

 

 

 

나름 만두 속까지 보여주려고 사진을 찍긴 했는데..

오른손으로 젓가락질하면서 왼손으로 디카 찍는게 너무 힘들어서

초점이 다 맛이 가서 안올림 ㅎㅎ

 

통새우가 들어있고 채소도 풍부해서 꽤 양이 많은 느낌이었다.

 

 

 

각자 만두 한판씩 먹은 셈이라 가격 저렴하게 저녁 식사를 해결할 수 있었다.

(김치만두는 인기 없어서 누가 먹을지 고려함 ㅋㅋ 다들 배부르다고 하더란)

1년 반 전에 갔던거라 지금은 가격이 좀 올랐다고 한다.

 

 

유명 중국식 음식점이 그렇듯 운영하시는 분들은 중국인이셨다.

 

 

잘먹었습니다!

 

마지막 테이블 샷을 보니 초생강이랑 단무지양이 엄청 적어서 세번 정도 리필을 했던 기억이... ㅋㅋㅋ

미쉐린 빕구르망이라서 엄청난 맛인가, 하고 기대를 좀 하였는데

만두는 만두였다. 그냥저냥 먹으러 갈만하다 정도? 또 가자 하면 글쎄다 싶은 느낌.

우오옷 이것은 엄청난 美味~ 라는 느낌은 아니었고 체험해 본 것으로 만족했다.

 

그리고 1년 뒤... 트랙삐는 존맛탱구리 만두집을 가게 되는데...!!

1. 한국 기준 45000원 미만으로 즐길 수 있는 음식점 [본문으로]
2. 목이버섯 삶은 물에 옥수수전분, 밀가루, 소금, 식초를 넣은 재료 [본문으로]