보은 :: 읍내에서 신선하게 즐기는 송어회와 매운탕 @ 보은송어

집안 어르신의 생신을 맞이하여 송어를 먹으러 갔다. 보은군 이곳저곳에 송어전문점이 꽤 있는 편인데 우리는 가장 가까운 읍내에 위치한 보은 송어를 주로 방문한다. 지리적 이점 놓칠 수 없지... 여러번 방문해봤지만 후기를 남기는 건 처음!

 

날씨가 아주 좋았던 8월의 어느날

 

 

 

메뉴는 심플하게 송어회, 향어회, 송어찜, 송어튀김이 메인이고, 송어회를 먹은 후 매운탕이나 공기밥을 추가 주문할 수 있다. 우리는 항상 송어회+매운탕 조합으로 시키는 편 :)

 

 

 

예약하면 이렇게 안쪽 좌식 탁자에 상차림이 이렇게 준비되는 편.

번데기, 크레커, 땅콩 등 마른 안주와 도토리묵, 과일 사라다(샐러드 말고 사라다 느낌,, RG?)

그리고 송어회에 싸먹을 상추와 깻잎, 송어덮밥에 넣어먹을 마늘과 와사비, 쌈장 등등...

 

 

항상 현관 앞 자리를 배정 받는 듯한 느낌?!

 

 

 

 

모든 참석자가 착석을 하고 얼마 지나지 않아서 송어회가 두둥등장!

송어회는 연어회와 흡사한 색과 식감이지만 기름기가 적어서 많이 많이 먹을 수 있다 (ᐡᵕ̤ ·̫ ᵕ̤ᐡ)

사실 내가 회를 그렇게 선호하는 편은 아닌데 송어회는 종종 먹어서 그런가 맛있게 잘 먹는다능... 적응이 됐나벼...

 

 

 

연어보다 조금 찐~한 주황색을 하고 있다.

연어처럼 윤기가 자르르르 하지는 않지만, 그래도 먹음직스러운 빛깔.

송어의 맛은 담백함에 있다 :)

 

 

 

개인 그릇에 양배추 상추를 잔뜩 올려서

 

 

 

초장 슉슉

 

 

 

다진 마늘 슉슉

 

 

 

인절미 가루도 뿌려서 삭삭 비비면 송어회덮밥이 완성 된다!

 

 

 

싱싱해~

 

송어회의 아리따운 주홍빛 색감! 어쩜 이리 컬러풀한지, 쫠깃한 식감이 느껴지는 듯한 사진이로군.

연어처럼 미끄덩하지 않고 살이 단단한 편이라 먹기 편하다.

 

 

 

깻잎이랑 상추에도 얹어서 먹고 :)

개인적으로는 상추쌈보다 깻잎쌈이 송어랑 더 잘 어울리는듯.

 

 

 

하얀 부분은 송어 뱃살!

별로 안나오는 부분이라 별미라고 하던데 나는 그냥 평범한 송어살이 더 맛있는듯 ㅎ_ㅎ

 

 

 

대전 삼촌이 저번에 방문했을 때 튀김을 먹어봤는데 괜찮았다며 시켜보자고 하셔서 시켜본 송어 튀김 +_+

카레향이 살~짝 나는 게 은근 별미였다.

 

 

 

 

 

원래 연어는 튀김으로 조리하기가 힘들지만 송어는 가능하다고.

튀김옷의 바삭함은 그냥 그랬지만, 카레향과 송어가 잘 어우러져서 꽤나 맛있게 먹었다.

은근 양도 많고 말이지...

 

 

 

배가 너무 불러서 더 이상 먹으려는 생각이 없었는데, 어르신이 반드시 매운탕을 먹어야 한다며 ㅋㅋㅋ

4인 테이블 두 개에 각각 2인분씩 매운탕을 시켰다.

정말 쪼꼬만 냄비였지만 나름 잘 갖춰진 매운탕 ㅋ_ㅋ

 

 

 

매운탕을 시키면 김치와 콩자반, 젓갈 밑반찬이 나온다. ㅎ_ㅎ

 

 

 

어르신은 매운탕을 한 입 드셔보더니 간이 좀 심심하다며 쌈장과 마늘을 투하해서 팔팔팔 끓였다.

김치도 넣으려는 걸 내가 말렸다.... ㅋㅋㅋㅋ

조금 지나니 마늘 때문인가 상당히 얼큰해지던...

먹지 않으려고 했는데 결국 1/3 밥공기 정도를 먹게 되었다. 아,,, 이렇게 또 영양과잉,,, 하지만 맛있어

 

 

잘 먹었습니다!

 

 

 

 

안쪽의 좌식 테이블 말고도 바깥쪽에 의자에 앉아서 먹는 테이블도 여럿 있다. 개인적으로 양반다리를 잘 못해서 이런 좌석에 앉고픈데 예약하면 항상 별도 공간(좌식 테이블) 이라 슬프다는 흑흑...

 

 

 

친구가 우리 동네에 오면 포장해 오는 식당이기도 하다 :)

(근데 친구가 잘 안오네,,,)

 

 

 

식당 바깥에는 이렇게 송어를 보관해 두는 커다란 수조가 있다.

 

 

아... 안보여

 

 

 

 

 

위치는 이평 카센타 맞은편!

 

 

전깃줄이 심히 거슬린다,,,

 

 

보은시외버스정류장에서 도보로 약 5~10분 정도 걸리는 위치니, 송어회가 땡기신다면 멀리 갈 필요 없이 이 곳에서 해결하시는 걸 추천추천 :)

 

 

영업시간 | 11:00 AM~21:00 PM (라스트 오더 22:30) 

매장주소 | 충북 보은군 보은읍 뱃들로 22

전화번호 | 043-542-5110

정기휴무 | 매달 2, 4번째 화요일