교토 자유여행 #27 아라시야마 사가 두부 요리 전문점, 이네(稲)
교토 사가 두부 요리 전문점, 이네(稲) _ 2016.02.11
교토 아라시야마
텐류지 관람을 마치고 절 문을 나선 시각이 대략 오후 3시 경. 아침도 점심도 음료수 하나, 오코치 산소에서 준 다과가 전부였기 때문에 정말 배가 고팠던 우리는 아라시야마 길가로 나오자마자 보이는 가게로 묻지도 따지지도 않고 들어갔다. 그곳이 바로 이 교토 사가 두부 요리 전문점인 이네이다.
이네라는 한자는 벼 도(稲) 자를 쓰는데, 이걸 이네라고 읽는 것은 처음 알았다. 유부 할 때 이나리(稲荷)에도 이 한자가 들어간다. 번개라는 일본어에도 이 한자가 들어간다. 이나즈마(稲妻). 이네 이 녀석은 대체 어떻게 쓰이는 녀석이냐?...
구글 스트리트뷰 캡쳐
건물이 두 채 붙어있는데, 1층은 사쿠라벤또 등 선물용 과자를 판매하는 곳이고 2층이 식당이다. 그런데 내가 갔을 때도 건물이 두 채였나..? 기억이 잘 안난다. 너무 배고파서 빨리 들어갔기 때문
밖에서 메뉴를 대략적으로 볼 수 있는데 대부분 두부를 활용한 상차림이었다. 그동안 들렀던 음식점과는 다르게 반찬 가짓수가 많아보여서 바로 결정. 완전 즉석에서 아무 생각없이 선택한, 이성이 위장에게 지배당한 상태로 들어간 음식점이었다^▽^
무슨 뜻이냐면
사진이 별로 없다는 뜻이다.
...
(음식이 나옴과 동시에 이성을 잃음)
메뉴판 사진도 없고 후훗. 개별 사진도 별로 안 찍었다. 헤헤.
메뉴 이름은 정확히 기억이 안나지만 제일 비싼 걸로 시켰다. (양이 많으니까) 홈페이지를 찾아보니 사가 정식인듯하다. 가격은 2500엔이 조금 안되었던 거 같다.
그동안 우동, 소바만 판매하는 식당만 갔다가 요런 걸 계획도 없이 먹게 되어서 두근 반 설렘 반!
처음 음식이 나왔을 때 폴폴 끓는 두부가 있길래 이게 교토 여행 내내 글씨로만 보았던 유도후(湯豆腐)인가 했다.
교토 관광지를 돌아다니다 보면 식당 바깥에 유도후라고 쓰여있는 것을 많이 볼 수 있다. 저게 뭐지? 하고 궁금해했는데 드디어 그걸 먹는 건가?!
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으음... 사진이 벌써 끝나간다(벌써?)
왼쪽 사진에서 열심히 끓여지고 있는 것이 (갈색 뚜껑) 유도후, 앞쪽의 까만 뚜껑에 담겨있는 건 잡곡밥이다.
밥그릇 뒤에 가려진 것은(...) 절임 채소와 간장에 넣을 파와 무? 간 것. 유도후의 두부를 찍어먹는 용도이다.
오른쪽 사진에 있는 까만 뚜껑은 미소된장국, 네모난 건 두부, 무늬 있는 뚜껑에 들은 건 계란찜, 맨 뒤의 반짝반짝한 뚜껑은 두부? 유바 조림? 같은 거였다.
맨 뒤의 대나무 통에는 유바(두부를 만들 때 생기는 막)가 담겨있다.
가장 오른쪽에 있었던 3단 찬합이 제대로 찍힌 사진이 없는데-_-;;;
1단에는 튀김과 녹차소금, 2단에는 미소에 찍어먹는 떡, 3단에도 인절미가루를 묻힌 떡이 있다.
뚜껑이 덮여 있으니까 뭐가 나올지 기대감이 차올라서 하나씩 열때마다 괜히 좋아했다.
유도후의 뜨끈뜨끈한 느낌~ 한국식 두부랑은 많이 달라서 밍밍하다고 생각할 수도 있을 것 같은데...
나에게는 깔끔한 맛이 아주 괜찮았다 :D 국물도 호록호록 마셨다.
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찬합의 첫번째는 클로즈업사진이 없지만, 두번째 세번째칸에 있던 떡들.
확실히 거의 2만 5천원 정도 하는 세트다 보니 얘네까지 먹는데 조금 버거웠다. 배불러서ㅋㅋㅋ
대나무통에 담긴 유바는 약간 걸쭉한 느낌이었는데, 좀 독특한 맛이었다.
유바를 꺼내서 간장에 찍어먹거나, 아예 간장을 죽통에 부어서 먹는 방법이 있다고 설명서까지 첨부해주었다.
물론 나는 초반에는 유바를 꺼내서 간장에 찍어먹고 나중에 가서는 죽통에 부어먹었다.
둘다 해봐야지 암...
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(별 차이 없지만 아주 쬐금 자세한 짤... 화질 폭망...)
식후에는 역시 커피 한 잔 마셔줘야 해서... 이 다음엔 요지야 카페를 갔다 :-D